de Victor-theophile » Mar Jan 28, 2020 6:56 pm
Avant que j’aille au lit, j’ai visionné ce clip. Je m’insurge, le breton n’a jamais au grand jamais versé dans l’alcoolisme, il a eu 2 ou 3 siècles avant tout le monde, la prémonition du changement climatique. Montée des températures et risque de raréfaction de l’eau, cela l’a amené à mettre en place une réhydratation préventive et durable. Autant l’approvisionnement en flotte peut être fluctuant, le cidre avec tous ses dérivés, est lui, le prototype même du breuvage toujours renouvelable. Chez moi, en pays Gallo, l’eau que l’on allait chercher au puits servait à une soupe précédant quelques bonnes bolées et au café, le dit café ayant pour fonction première d’accueillir une large rasade de distillat de pomme. Il fallait courir pour l’eau, le cidre lui était courant et coulait à volonté depuis la pompe cuivre et bois verni qui trônait dans la pièce principale. Loin de tous les mauvais clichés aux relents d’éthylisme, nous somme une race de précurseurs visionnaires, visions pas nécessairement claires mais souvent de plus en plus fréquentes au fil des heures de la journée. Dame sur, vous allez bin v’nir n’en baire une bolée au cul du fut ast’heure.
Yves Guibert