J'ai entendu parler de 'pierres d'affûtage japonaises'.
Je ne sais pas ce qu'elles ont de particulier, mais quand on voit le tranchant des couteaux de cuisine japonais et des scies du même pays, sans parler des katanas de samouraïs, j'imagine qu'elles doivent être de grande qualité. Pas à dire, en matière d'affûtage de métaux, les Japonais sont des maitres.