Bon, ben . . . ici c'est un Port, on a des pêcheurs pro, une poissonnerie qui bosse en direct avec eux,mais peu de came à vendre, ils ne sortent pas beaucoup vu les cours du poisson , la misère
Alors on se rabat sur le tout venant :
Papillote de Lieu noir sur lit de pommes de terre, tomates et sauce crème-curry .
Ma foi, cuisiné comme ça c'est super bon
C'est vrai que d'habitude, devant l'abondance de l'offre locale, on en oublie les espèces un peu moins nobles.
C'est l'occasion de les redécouvrir et en tout cas, on s'est régalé!
Par contre, demain, super MIAM, on a trouvé un beau bar, je vais le faire en croute de sel , méga MIAM .