Rillettes de maquereaux au programme.
Puisque mon Forban me laisse en rade et que j'ai dû le sortir prématurément pour cause de prise d'eau par le presse étoupe et comme je n'ai pas encore eu le temps de sortir l'arbre pour vérifier la bête, j'en profite pour me faire quelques rillettes avec le reste des 200 maquereaux pêchés en août...

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J'ai juste à rajouter un peu de crème fraîche au moment de servir et le tour est joué.
Faut dire qu'avec mes filles, on en consomme près de 30 pots par an...
